PÃO DE RIO MAIOR FATIADO | |
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CHAPATA | |
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Aspeto: Forma arredondada e achatada na base, com côdea de 1 a 2 mm. de espessura, rija e estaladiça. Castanho claro a escuro, miolo castanho claro a bege, de textura macia, consistente, alveolada. Pode conter marcas de tijoleira e vestígios de carvão na sua base.