1. Temperar a carne com vinho, vinagre, sal, alho, tomilho, cravinho, louro e pimenta-preta. Deixe marinar durante pelo menos 24 Horas.
2. Frite a carne com azeite, adicione Piri-piri e junte a marinada da carne.
3. Corte o Pão de Rio Maior em fatias, faça torradas e acompanhe com a carne por cima.