BOLO DE CANECA COM PÃO DE RIO MAIOR

INGREDIENTES:

• 1 Ovo pequeno;
• 1 Fatia de Pão de Rio Maior (apenas o miolo);
• 6 Colheres (sopa) de leite ou bebida vegetal;
• 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo integral;
• 4 Colheres (sopa) rasas de açúcar;
• 1 Colher (café) de fermento em pó;
• ½ Maçã pequena picada;
• 3 a 4 nozes picadas (guardar pedaços para decorar no fim);
• Canela em pó a gosto;
• Açúcar em pó e canela para decorar.

MODO DE PREPARAÇÃO 

1. Desmanchar o Pão de Rio Maior e mergulhar num pouco de leite ou bebida vegetal e reservar.
2. Partir o ovo para dentro da caneca e bater muito bem com o auxílio de um garfo.
3. Adicionar o resto do leite, o pão desmanchado e o açúcar e misturar muito bem.
4.  Acrescentar a farinha e o fermento e misturar até obter uma massa homogénea.
5. Juntar a maçã, a canela e as nozes e misturar delicadamente.
6. Levar ao micro-ondas durante cerca de 3 minutos na potência máxima.

Bom Apetite!